枝豆のアンチョビバター和え
- 2020.07.31
- 枝豆
【ポイント・アレンジ】 バターが溶けやすいように温かい状態で調理しましょう！ 枝豆の代わりにそら豆・いんげんなどでも ⠀ ⠀ 【材料】 枝豆……100粒 アンチョビフィレもしくはアンチョビペースト…… […]
2020年7月
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かぼちゃの南蛮漬け（スカペーチェ）
- 2020.07.30
- かぼちゃ
【ポイント・アレンジ】 温度が下がるときに味が入るので、かぼちゃは揚げたての温かいうちに味付けします 一晩置いて味が落ち着いた状態でも美味しいです！！ ⠀ ⠀ 【材料】 かぼちゃ……1/6ケ（160g […]
豆苗とカシューナッツの炒め物
【ポイント・アレンジ】 ・お好みで仕上げに水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて下さい ・鶏肉はどの部位でも大丈夫です ⠀ ⠀ 【材料】 鶏肉……１５０ｇ 塩……ふたつまみ 黒こしょう……少 […]
万願寺唐辛子の焼きびたし
- 2020.07.26
- 万願寺唐辛子
【ポイント・アレンジ】 ・直火や魚用グリル、フライパンなどで火を入れて下さい ⠀ ⠀ 【材料】 万願寺唐辛子……８本 サラダ油……大さじ1/2 (A)水……１カップ (A)白だし……大さ […]
焼き万願寺唐辛子
- 2020.07.25
- 万願寺唐辛子
【ポイント・アレンジ】 ・直火や魚用グリル、フライパンなどで火を入れて下さい ⠀ ⠀ 【材料】 万願寺唐辛子……6本 しょうゆ……小さじ１ レモン果汁……小さじ1/2 かつお節……適量 […]
ペペロナータ
- 2020.07.23
- パプリカ
【ポイント・アレンジ】 ・直火で焼く方法でも美味しいです ・ケッパーがない場合は白ワインビネガーを少量入れて下さい ⠀ ⠀ 【材料】 赤パプリカ……1ケ 黄パプリカ……1ケ 塩……小さじ […]
万願寺唐辛子とザーサイ
- 2020.07.21
- 万願寺唐辛子
【ポイント・アレンジ】 ・万願寺唐辛子は揚げても美味しいです～！！ ⠀ ⠀ 【材料】 万願寺唐辛子……５本 ごま油……大さじ1/2 塩……ひとつまみ しょうゆ……小さじ１ ザーサイ……４ […]
アンチョビキャベツ
- 2020.07.17
- キャベツ
【ポイント・アレンジ】 ・キャベツはお好みのサイズで切ってください～！！ ・塩の量はキャベツのサイズによって変わるので味見して調整してください ⠀ ⠀ 【材料】 キャベツ……1/6ケ ピ […]
米ナスの味噌田楽
【ポイント・アレンジ】 ・米ナスはサイズが大きいの電子レンジで中に火を入れます ・味噌だれは米ナス4本分のレシピになります、余った分はこんにゃく、大根などにかけてみましょうー！！ ⠀ ⠀ […]
長いもの粒マスタード和え
- 2020.07.14
- 長いも
【ポイント・アレンジ】 ・今回長いもは茹でていますが焼いても美味しいです ⠀ ⠀ 【材料】 長いも……１PC（２００ｇ） 粒マスタード……大さじ1/2 EXVオリーブオイル……大さじ１ […]