フレッシュトマトと冷製ジェノベーゼパスタ

フレッシュトマトと冷製ジェノベーゼパスタ
【ポイント・アレンジ】
・最初に氷水を用意しておく
・しっかりと冷やして、しっかりと水分をとる
・ジェノベーゼとフレンチドレッシングは市販のもの、もしくは以前の記事を参考に

じゃがいもとタコのジェノベーゼサラダ

【ポイント・アレンジ】 材料を和えるだけの簡単レシピ スーパーのバジルは高いので、ジェノベーゼは市販のものでも大丈夫です ⠀ ⠀ ・ジェノベーゼ ⠀ 【材料】 バジルの葉……35g イタリアンパセリの葉……15g 松の実……50g EXVオリーブオイル……100g 粉チーズ……30g にんにく……1/2ケ 塩……小さじ1/2 ⠀ ⠀ 【作り方】 1.ミキサーの容器を冷蔵庫で冷やす、ジェノベーゼを

フレンチドレッシング

【ポイント・アレンジ】 ・たまねぎを入れているフレンチドレッシングです、エシャロットでも美味しいです ・オリーブオイルの代わりにサラダ油でも大丈夫です ・ディジョンマスタードの代わりに粒マスタードにする ・リンゴ酢の代わりに白ワインビネガー・米酢などなどいろんなお酢で試してみましょう ⠀ 【材料】 玉ねぎ……50g ピュアオリーブオイル……100g リンゴ酢……35g ディジョンマスタード……3g

【材料】
スパゲッティーニ……60g
トマト……1/2ケ
フレンチドレッシング……5g
ジェノベーゼ……25g
塩……ひとつまみ
EXVオリーブオイル……大さじ1/2
バジル……少々
【作り方】
1.塩分濃度1.5%(1リットルのお湯に対して塩を15g)のお湯でパスタを茹で始める、ゆで時間は袋に書いている時間プラス2分茹でる
2.角切りにしたトマトとフレンチドレッシングをボールに入れ混ぜる
3.茹でたパスタをざるに入れて流水で粗熱をとる
4.氷水でしっかりと冷やしてキッチンペーパーで水分をしっかりと取る
5.新しいボールの中にパスタを入れて塩とEXVオリーブオイルをかけて混ぜる
6.さらにジェノベーゼを入れて混ぜる
7.お皿に盛り付けて上にトマトとバジルをのせる
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