いんげんのトマト煮

いんげんのトマト煮

 

【ポイント・アレンジ】
・黒こしょうとオレガノはお好みの量を入れて下さい
・シンプルなトマトソースの作り方です。トマト缶の代わりにフレッシュトマト、生のにんにくを使うとより美味しくなります
【材料】
いんげん……1PC(14本、70g)
カットトマト缶……100g
塩……ひとつまみ
おろしにんにくチューブ……1cm
EXVオリーブオイル……小さじ1
黒こしょう……少々
ドライオレガノ……少々
【作り方】
1.トマト・にんにく・塩を鍋に入れて弱火にかける。沸いたら5分煮る
2.いんげんを半分に切る
3.塩分濃度2%のお湯でいんげんを2分茹でる
4.いんげんをトマトソースの中に入れてさらに2分煮る
5.火を止めて黒こしょう・オレガノ・EXVオリーブオイルを入れて混ぜる
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