きゅうりのたたき グレープフルーツとディル
【ポイント・アレンジ】 ・昆布だしの顆粒を入れると旨味が足されてオススメです ・生姜を入れるのもオススメ ・鮎魚醬orしょっつるがない場合代わりに薄口醬油もしくは塩の量を増やしてください […]
冷前菜＆サラダ
キャロットラペ オレンジ風味
【ポイント・アレンジ】 ・人参のサイズでドレッシングの量を調節してください ・レーズンはお好みで大丈夫です、オイルコーティングが気になる方は沸騰したお湯に10秒ほど入れて油抜きをしましょ […]
アボカド・なす・きゅうりのサラダ
【ポイント・アレンジ】 ・野菜は冷蔵庫から出したばかりの冷えているものを使いましょう！ ・酸味が足りない場合はレモン果汁をかけてみましょう ⠀ ⠀ 【材料】⠀ ナス……1ケ きゅうり…… […]
きゅうりのたたき
【ポイント・アレンジ】 ・今回は塩昆布を使ったたたききゅうりになります、味付けしてから少し時間を美味しいです ・お好みでにんにく、ごま油、米酢を入れて下さい！！ ⠀ ⠀ 【材料】 きゅう […]
キャロットラペ
【ポイント・アレンジ】 ・人参のサイズでドレッシングの量を調節してください ・ドレッシングを和えてから少し時間を置いた方が美味しいです ・フレンチドレッシングの作り方は前回の記事を参考に […]
キウイ・マスカット・きゅうりのヨーグルトサラダ
【ポイント・アレンジ】 使うヨーグルトに合わせてレモン果汁の量は調整してください 暑くて食欲がない時などにぜひ！！ ⠀ ⠀ 【材料】【2人前】 キウイ……1ケ マスカット……８粒 きゅうり……1/2本 […]
新じゃがいもとサーモンのポテトサラダ
【ポイント・アレンジ】 サーモン入りのポテトサラダです！！ チーズや生クリームなどを入れることで少しリッチな味になります レッドキャベツスプラウトをのせていますがお好みのサラダ・ハーブをのせて下さい […]
米ナスのアグロドルチェ
【ポイント・アレンジ】 ・揚げなすを甘酸っぱく味付けします ・玉ねぎはできれば赤玉ねぎの方がいいです ・少々値を張りますが…松の実を入れるとより本格的になります ・サイズによって塩・グラニ […]
マッシュルームといんげんのサラダ
【ポイント・アレンジ】 ・いんげんは茹でたら色落ちしないようにすぐに氷水に入れる ・いんげんはお湯の表面がゆらゆらするくらいの火加減で茹でる ・マッシュルームは新鮮なものを使う ・ドレッシングは市販の […]
大根とハムのマヨサラダ
【ポイント・アレンジ】 ・大根とハムをマヨネーズで和えるだけのシンプルな料理、シンプルな分盛り付けに工夫しました ・紅心大根・紅しぐれ大根・緑大根などの色がある大根を使うとオシャレになります ・レッド […]