長いもの粒マスタード和え
- 2020.07.14
- 長いも
【ポイント・アレンジ】 ・今回長いもは茹でていますが焼いても美味しいです ⠀ ⠀ 【材料】 長いも……１PC（２００ｇ） 粒マスタード……大さじ1/2 EXVオリーブオイル……大さじ１ […]
温前菜
いんげんのトマト煮
【ポイント・アレンジ】 ・黒こしょうとオレガノはお好みの量を入れて下さい ・シンプルなトマトソースの作り方です。トマト缶の代わりにフレッシュトマト、生のにんにくを使うとより美味しくなりま […]
なすのしぎ焼き
【ポイント・アレンジ】 ・焼く前になすに塩をかけて出てきた水分はふき取ります ・なすの両面に焼き色がつくまで焼きます ⠀ ⠀ 【材料】 なす……３本（小さめ、約２００ｇ） 塩……ふたつま […]
肉味噌もやし
【ポイント・アレンジ】 ・豆板醬を炒めて香りを出します ・もやしは茹でてますが炒めても大丈夫です ⠀ ⠀ 【材料】 もやし……１パック（２００ｇ） 豚ひき肉……１００ｇ サラダ油……小さ […]
ズッキーニのローズマリー焼き
- 2020.07.06
- ズッキーニ
【ポイント・アレンジ】 ・弱火でじっくりと焼いていきます ・ズッキーニの側面もしっかりと焼きます ⠀ ⠀ 【材料】 ズッキーニ……１本 塩……ふたつまみ 黒こしょう……少々 ピュアオリー […]
焼きとうもろこし
- 2020.07.02
- とうもろこし
【ポイント・アレンジ】 ・できれば直火焼き、もしくは鉄のフライパンで油を入れずに焼きましょう ⠀ ⠀ 【材料】 とうもろこし……１本 塩……小さじ2/3 グラニュー糖……小さじ2/3 黒 […]
オクラ・人参・じゃがいものスパイス炒め
【ポイント・アレンジ】 たまねぎを炒める時はあまりいじりすぎない たまねぎがあめ色になるまでじっくりと火を入れます ⠀ ⠀ 【材料】【３人前】 玉ねぎ……1ケ にんにく……２片 塩……ひとつまみ サラ […]
にんじんのソテー ココナッツ風味
【ポイント・アレンジ】 にんじんはあまりいじらずじっくりと焼きます ⠀ ⠀ 【材料】【2人前】 にんじん……1本 サラダ油……大さじ１と1/2 唐辛子……1本 塩……ふたつまみ ターメリック……小さじ […]
リンゴのバターソテー
【ポイント・アレンジ】 リンゴはあまりいじらず表面が茶色くなるまでじっくりと焼きます フッ素加工のフライパンを使うのがオススメです 豚肉料理の付け合わせにオススメです！ ⠀ ⠀ 【材料】 リンゴ……1 […]
たっぷり玉ねぎとフロマージュブラン
【ポイント・アレンジ】 ・フロマージュブランを使ったチーズパンです ・フランス・アルザス地方のタルトフランベ風の味付けです ・玉ねぎは量が少なすぎると美味しくできないので、玉ねぎは多めで炒めましょう […]