マッシュルームのオムレツ
【ポイント】
写真のオムレツは卵液を周りに巻き付けながら作りました
形は通常のオムレツでも玉子焼きでもチーズを入れてフリッタータなど、なんでも大丈夫です
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【材料】
マッシュルーム……３ケ
卵……2ケ
塩……小さじ1/4
白こしょう……少々
ピュアオリーブオイル……大さじ1/2
粉チーズ……少々
イタリアンパセリ……少々
EXVオリーブオイル……少々
黒こしょう……少々
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【作り方】
１．マッシュルームを２ｍｍ幅でスライスして塩を少しかける（分量外）
２．ボールで卵をといて塩・白こしょうを入れて混ぜる
３．フライパンを中火で温めてピュアオリーブオイルを入れる
４．卵を入れてその上にマッシュルームも入れる
５．フライパンを傾けて少しずつ卵を巻き付けていく
６．お皿に盛り付けて上から粉チーズ・イタリアンパセリ・EXVオリーブオイル・黒こしょうをかける
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