じゃがいもとアンチョビマヨのオーブン焼

じゃがいもとアンチョビマヨのオーブン焼
【ポイント・アレンジ】
黒こしょうは粗目のほうが「ガリッ」っとゆう食感が加わることで食べ飽きずに最後まで食べられます
 【材料】
塩ゆでしたじゃがいも……1ケ
アンチョビマヨネーズ……40g
ピザ用チーズ……35g
黒こしょう……適量
EXVオリーブオイル……適量
イタリアンパセリ……適量
・アンチョビマヨネーズ
マヨネーズ……150g
アンチョビペースト……40g
粉チーズ……10g
牛乳……20g
塩……1g
黒こしょう……少々
【作り方】
1.アンチョビマヨネーズの材料をよく混ぜる
2.塩ゆでしたじゃがいもに食べやすいように切れ込みを入れる、冷たい場合はレンジで温める
3.耐熱皿の上にじゃがいもをのせ、その上にアンチョビマヨネーズ、チーズの順番でのせる
4.230℃のオーブンに6~8分入れる
5.お皿に盛り付け黒こしょう、オリーブオイル、イタリアンパセリをかける
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