ケッカソース

【ポイント・アレンジ】

万能ソースであるケッカソース、焼いた白身魚・カツレツ・ブルスケッタ・冷製パスタ・そうめんや蕎麦などなど…様々な料理に合います

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トマトの皮をむいて種を取る場合が多いですがそのまま使います

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スーパーのハーブは値段が高く使い切れないことが多々あるのでバジルの代わりにバジルドレッシング、ジェノベーゼ（バジルソース）で代用するのも良いと思います

写真はブルスケッタにしています

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【材料】

トマト……1ケ

バジル……3枚

にんにくのみじん切り……少々

EXVオリーブオイル……大さじ１

塩……ひとつまみ

黒こしょう……少々

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【作り方】

１．トマトを角切りにして、バジルは手でちぎる（サイズは好み）

２．全ての材料をボールで混ぜて完成です

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