じゃがいもとタコのジェノベーゼサラダ

じゃがいもとタコのジェノベーゼサラダ

 

【ポイント・アレンジ】
材料を和えるだけの簡単レシピ
スーパーのバジルは高いので、ジェノベーゼは市販のものでも大丈夫です
・ジェノベーゼ
【材料】
バジルの葉……35g
イタリアンパセリの葉……15g
松の実……50g
EXVオリーブオイル……100g
粉チーズ……30g
にんにく……1/2ケ
塩……小さじ1/2
【作り方】
1.ミキサーの容器を冷蔵庫で冷やす、ジェノベーゼを冷やすための氷水を用意する
2.ミキサーにEXVオリーブオイル・にんにく・塩を入れて回す
3.バジルとイタリアンパセリを入れて回す
*回しすぎない、ミキサーの熱で色が悪くなってしまう
4.最後に粉チーズを入れて混ぜる
5.すぐに容器移して氷水に当てて冷やす
*冷凍できます!!
・じゃがいもとタコのジェノベーゼサラダ
【材料】
新じゃがいも……1ケ
ゆでたこ……80g
ジェノベーゼ……30g
塩……ひとつまみ
黒こしょう……少々
【作り方】
1.新じゃがいもを水から茹でる(塩分濃度1%)
2.じゃがいもの皮をむき食べやすいサイズに切る
3.タコも食べやすいサイズに切り、全ての材料をボールで和えて完成
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