ホタルイカのセビーチェ風サラダ

ホタルイカのセビーチェ風サラダ

 

【ポイント・アレンジ】
野菜をたくさん食べていただきたいので、かなり野菜多めのレシピです
スプーンですくってもりもり食べれるように野菜を小さい角切りにしてますが、カットの仕方はお好みで
お好みでキュウリ・セロリなども
【材料】
ボイル済みホタルイカ……10杯
新玉ねぎ……1/2ケ
トマト……1ケ
(A)ライムorレモン果汁……1ケ分(60gくらい)
(A)おろしにんにくチューブ……4cm
(A)塩……小さじ1
(A)白こしょう……少々
(A)カエンペッパーパウダー……少々
(A)パクチー……お好みの量で(写真は1本分)
【作り方】
1.ホタルイカの目玉とくちばしを取る
2.玉ねぎとトマトを角切りにする、パクチーを細かく切る
3.(A)の材料をボールで混ぜる
4.ボールの中に玉ねぎ・トマト・ホタルイカを入れて和えて完成
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