じゃがいものガレット(パイヤソン)

じゃがいものガレット(パイヤソン)

 

【ポイント・アレンジ】
じっくりと時間をかけて焼きます
【材料】
じゃがいも……1.5ケ
サラダ油……大さじ1/2
バター……12g
塩……小さじ1/2
白こしょう……少々
【作り方】
1.じゃがいもの皮をむき3mm幅で千切りにする
2.じゃがいものに塩・白こしょうをかけて混ぜる
3.フライパンを温めてサラダ油を入れる
4.じゃがいもを入れて全体を平らにしてフライパン返しで上から押さえつける
5.フライパンのふちからバターを入れて弱火でじっくりと焼く
6.焼き色がついたら裏返して同様に焼く

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