ししとうの素揚げとトマトソース

ししとうの素揚げとトマトソース
【ポイント】
・つまようじで2,3ヶ所穴を開ける
・揚げたての温かいうちに塩をかける
・トマト缶を使った一番簡単なトマトソースの作り方です
【材料】
ししとう……12本
塩……ひとつまみ
トマト缶……1缶(内容量400g)
にんにくみじん切り……1片
唐辛子……1/2本
塩……小さじ1/2
ピュアオリーブオイル……大さじ1
【作り方】
1.鍋にオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて弱火にかける
2.にんにくに色がついてきたらトマト缶と塩を入れて2/3の量になるまで煮詰める
3.ししとうにつまようじで2,3ヶ所穴を開けてる
4.180℃の油で30秒~40秒揚げる
5.揚げたてに塩をかける
6.トマトソース50gとししとうをボールで和えて、お皿に盛り付ける
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