鶏肉とゴボウの柚子胡椒マヨサラダ
【ポイント・アレンジ】
・ゴボウの切り方はささがき、千切りなどでも大丈夫です
・作業時間を減らしたい場合は茹でた鶏むね肉をサラダチキンで代用してください
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【材料】
ゴボウ……１本
茹でた鶏むね肉……１００ｇ
マヨネーズ……大さじ４
柚子胡椒……小さじ1
グラニュー糖……少々
しょうゆ……小さじ1/2
ごま……ひとつまみ
のり……ひとつまみ
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【作り方】
１．ゴボウを縦半分に切り、ななめ切りにする
２．塩分濃度1.5%のお湯でゴボウを3分茹でる
３．鶏むね肉を食べやすいサイズに切る
４．ゴボウの粗熱が取れたらのり以外の材料をボールに入れて混ぜ合わせる
５．お皿に盛り付けて上にのりをのせる
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