枝豆のアンチョビバター和え

枝豆のアンチョビバター和え
【ポイント・アレンジ】
バターが溶けやすいように温かい状態で調理しましょう!
枝豆の代わりにそら豆・いんげんなどでも
【材料】
枝豆……100粒
アンチョビフィレもしくはアンチョビペースト……1フィレ
にんにくおろしチューブ……1cm(2g)
バター……15g
赤玉ねぎ……10g
【作り方】
1.バターを溶けやすいようにスライスしてボールに入れて少し常温に置いておく
2.アンチョビを細かくきる(アンチョビペーストでもOK)
3.赤玉ねぎをみじん切りにする
4.バターとにんにく・アンチョビ・赤玉ねぎを混ぜ合わせる
5.枝豆を塩ゆでする
6.温かいうちにさやから枝豆を取り出してボールに入れバターと混ぜ合わせる

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