枝豆のアンチョビバター和え
【ポイント・アレンジ】
バターが溶けやすいように温かい状態で調理しましょう！
枝豆の代わりにそら豆・いんげんなどでも
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【材料】
枝豆……100粒
アンチョビフィレもしくはアンチョビペースト……1フィレ
にんにくおろしチューブ……１ｃｍ（２ｇ）
バター……１５ｇ
赤玉ねぎ……１０ｇ
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【作り方】
１．バターを溶けやすいようにスライスしてボールに入れて少し常温に置いておく
２．アンチョビを細かくきる（アンチョビペーストでもOK）
３．赤玉ねぎをみじん切りにする
４．バターとにんにく・アンチョビ・赤玉ねぎを混ぜ合わせる
５．枝豆を塩ゆでする
６．温かいうちにさやから枝豆を取り出してボールに入れバターと混ぜ合わせる
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