オクラの揚げびたし
【ポイント・アレンジ】
・オクラは板ずりしてから揚げます
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【材料】
オクラ……１６本
かつおぶし……１ｇ
(A)水……１カップ
(A)白だし……大さじ１
(A)しょうゆ……大さじ２
(A)みりん……大さじ１
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【作り方】
１．(A)の材料を混ぜておく
２．オクラを１７０℃の油で２０秒揚げる
３．万願寺唐辛子が温かい状態で１．の中に入れる
４．あら熱が取れたら完成
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