柿・サワークリーム・レーズンの白和え

柿・サワークリーム・レーズンの白和え

 

【ポイント・アレンジ】
・お好みで茹でた春菊、レモン果汁などもおすすめ
【材料】
木綿豆腐……1/4丁
柿……1ケ
サワークリーム……30g
ハチミツ……小さじ1
EXVオリーブオイル……大さじ1/2
塩……少々
くるみ……2ケ
レーズン……20粒
仕上げ用EXVオリーブオイル……小さじ1
【作り方】
1.豆腐に重しをして水抜きをする
2.柿を食べやすいサイズに切る
3.全ての材料を混ぜ合わせる
4.お皿に盛り付けて仕上げにEXVオリーブオイルをかける
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