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ナスのオーブン焼き

ナスのオーブン焼き
オシャレに言うと「メランザーネ　アル　フォルノ」
茄子の上にレトルトのミートソース、ピザ用チーズとパルメザンチーズをのせています
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【ポイント・アレンジ】

・レトルトミートソースはけっこうしょっぱいので茄子にかける塩はほんの少し

・こだわるならミートソースは手作りで
・ピザ用チーズを「スカモルツァ」、粉チーズを「パルミジャーノ」に変えると本格的な味になります
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【材料】
・丸ナス　　　　　　　1/2ケ
・塩　　　　　　　　　少々
・ミートソース　　　　４０ｇ
・ピザ用チーズ　　　　２５ｇ
・粉チーズ　　　　　　小さじ２
・EXVオリーブオイル　小さじ1/2
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【作り方】
１．丸ナスを輪切りにする
２．１８０℃の油でナスを揚げて軽く塩をかける
３．クッキングシートの上にナス・ミートソース・ピザ用チーズ・粉チーズの順番でのせる
４．さらにもう一度ナス・ミートソース・ピザ用チーズ・粉チーズの順番でのせる
５．２２０℃のオーブンで６～８分焼く
６．皿に盛り付けて上から粉チーズとEXVオリーブオイルをかける
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