ナスのオーブン焼き

ナスのオーブン焼き
オシャレに言うと「メランザーネ アル フォルノ」
茄子の上にレトルトのミートソース、ピザ用チーズとパルメザンチーズをのせています
【ポイント・アレンジ】

・レトルトミートソースはけっこうしょっぱいので茄子にかける塩はほんの少し

・こだわるならミートソースは手作りで
・ピザ用チーズを「スカモルツァ」、粉チーズを「パルミジャーノ」に変えると本格的な味になります
【材料】
・丸ナス       1/2ケ
・塩         少々
・ミートソース    40g
・ピザ用チーズ    25g
・粉チーズ      小さじ2
・EXVオリーブオイル 小さじ1/2
【作り方】
1.丸ナスを輪切りにする
2.180℃の油でナスを揚げて軽く塩をかける
3.クッキングシートの上にナス・ミートソース・ピザ用チーズ・粉チーズの順番でのせる
4.さらにもう一度ナス・ミートソース・ピザ用チーズ・粉チーズの順番でのせる
5.220℃のオーブンで6~8分焼く
6.皿に盛り付けて上から粉チーズとEXVオリーブオイルをかける
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