春キャベツと柑橘のサラダ 塩麴ドレッシング

春キャベツと柑橘のサラダ 塩麴ドレッシング
【ポイント・アレンジ】
・塩麴ドレッシングの甘み、柑橘の酸味、ハーブの香りと爽やかさ、ピリリと黒こしょうで味を引き締めます
・お好みの柑橘とハーブでアレンジ
【材料】

・塩麴ドレッシング

塩麴…大さじ1
ハチミツ…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1/2
シェリービネガー…小さじ1
春キャベツ…100g
塩麴ドレッシング…30g
柑橘…5房
ハーブ(ミント・ディル・セルフィーユなど)…適量
黒こしょう…少々
【作り方】
1.塩麴ドレッシングを作る。材料を全てボールに入れてよく混ぜる
2.洗った春キャベツと塩麴ドレッシングを入れて混ぜる
3.お好みの柑橘、ハーブをのせて最後に黒こしょうをかける
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