初鰹のマリネとセリ スパイス風味
【ポイント・アレンジ】 上にトマトとオリーブをのせます カツオにスパイスとオリーブを合わせるが好きです！！ ⠀ セリはソテーしたものを カルパッチョ・お刺身などには生野菜を合わせることが […]
オリーブ
タコ・セロリ・オリーブのサラダ
【ポイント】 ・にんにくはボールのはじに入れます。そしてEXVオリーブオイルをにんにくに向かってかけて全体を和えます。こうすることでにんにくがかたまりで残らず全体に混ざりやすくなります。 […]
揚げ茄子とパルミジャーノチーズ
【ポイント・アレンジ】 ・揚げたての温かいうちに材料を混ぜ合わせる ・チーズはグラナパダーノ・グリエール・パルメザンチーズなどお好みのチーズで代用可 ・酸味が欲しい場合は赤ワインビネガーやケッパーなど […]