豆苗と卵のオイスターソース炒め
【ポイント・アレンジ】 ・先に卵に火を入れて一度フライパンから取り出すと作りやすいです ・ごま油を仕上げでかけます⠀ ⠀ ⠀ 【材料】 豆苗……１ｐｃ 塩……ひとつまみ サラダ油……小さ […]
タマゴ
マッシュルームと冷製カルボナーラ
【ポイント・アレンジ】 ・最初に氷水を用意しておく ・しっかりと冷やして、しっかりと水分をとる ⠀ ⠀ 【材料】 フェデリーニ……６０ｇ ⠀ ピュアオリーブオイル……大さじ1/2 ベーコン……２５ｇ […]
小松菜・ベーコン・オレキエッテのサラダ
【ポイント・アレンジ】 ・ほうれん草など他の葉物野菜でも美味しいです ・ベーコンはしっかりと水分を取らないと油がはねるので注意です！ ・ペンネ・マカロニなど他のショートパスタでも大丈夫です！ ⠀ ⠀ […]
ブロッコリーとじゃがいものフリッタータ
【ポイント・アレンジ】 ・スキレットや小さいフライパンがあればオーブンに入れて火を入れた方が美味しくできます ・オーブンに入らない場合は蓋をして全体に火を入れていきます ・ソテーした玉ねぎやモッツァレ […]
小松菜のサラダ 温かいドレッシング
【ポイント・アレンジ】 ほうれん草など他の葉物野菜でも美味しいです ベーコンはしっかりと水分を取らないと油がはねるので注意です！ ⠀ ⠀ 【材料】 小松菜……2束 ベーコン……５０ｇ ゆで卵……2ケ […]
アスパラガス ミラノ風
【ポイント・アレンジ】 ・特別な日にはトリュフオイルをかけてディナー料理に ・ベーコン・パンチェッタなどを添えて朝食に ・グリエールやパルミジャーノなどお好みのチーズを削りかけるなど ⠀ ⠀ 【材料】 […]
マッシュルームのオムレツ
【ポイント】 写真のオムレツは卵液を周りに巻き付けながら作りました 形は通常のオムレツでも玉子焼きでもチーズを入れてフリッタータなど、なんでも大丈夫です ⠀ ⠀ 【材料】 マッシュルーム […]
おかひじきのガーリックソテー
【ポイント・アレンジ】 ・おかひじきに火を入れ過ぎない ・おかひじきに油をよく絡ませる ⠀ ⠀ 【材料】 ・おかひじき ７０ｇ ・ピュアオリーブオイル 大さじ１と1/2 ・にんにくスライス […]