いんげんのトマト煮
【ポイント・アレンジ】 ・黒こしょうとオレガノはお好みの量を入れて下さい ・シンプルなトマトソースの作り方です。トマト缶の代わりにフレッシュトマト、生のにんにくを使うとより美味しくなりま […]
トマト
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にんじん・トマト・オレンジのサラダ
【ポイント・アレンジ】 ・黒こしょうとハーブはお好みで ・キャロットラペの作り方は前回の記事を参考に ⠀ ⠀ キャロットラペ ・人参のサイズでドレッシングの量を調節してください ・ドレッ […]
冷製アラビアータ（ナスのアグロドルチェ添え）
【ポイント・アレンジ】 ・最初に氷水を用意しておく ・しっかりと冷やして、しっかりと水分をとる ・ナスのアグロドルチェを合わせることで甘みと酸味が加わりより楽しめます。もちろんアグロドルチェ無しでも十 […]
サバ・トマト・水菜の冷製パスタ
【ポイント・アレンジ】 ・最初に氷水を用意しておく ・しっかりと冷やして、しっかりと水分をとる ・ドレッシングは市販のもの、もしくは過去の記事を参考にしてください ⠀ フレンチドレッシング 【ポイント […]
ナスのパルミジャーナ（ナス・トマト・チーズの重ね焼き）
【ポイント・アレンジ】 チーズをモッツァレラ、粉チーズをパルミジャーノに変えると本格的な味になります トマトソースは市販のもの、もしくは以前の記事の作り方を参照してください ⠀ ししとうの素揚げとトマ […]
フレッシュトマトと冷製ジェノベーゼパスタ
【ポイント・アレンジ】 ・最初に氷水を用意しておく ・しっかりと冷やして、しっかりと水分をとる ・ジェノベーゼとフレンチドレッシングは市販のもの、もしくは以前の記事を参考に ⠀ じゃがいもとタコのジェ […]
ししとうの素揚げとトマトソース
【ポイント】 ・つまようじで２，３ヶ所穴を開ける ・揚げたての温かいうちに塩をかける ・トマト缶を使った一番簡単なトマトソースの作り方です ⠀ ⠀ 【材料】 ししとう……１２本 塩……ひとつまみ トマ […]
ミニトマトとモッツァレラの冷製パスタ
【ポイント・アレンジ】 ・最初に氷水を用意しておく ・しっかりと冷やして、しっかりと水分をとる ⠀ ⠀ 【材料】 フェデリーニ……６０ｇ にんにくスライス……1/2ケ ピュアオリーブオイル……大さじ１ […]
初鰹のマリネとセリ スパイス風味
【ポイント・アレンジ】 上にトマトとオリーブをのせます カツオにスパイスとオリーブを合わせるが好きです！！ ⠀ セリはソテーしたものを カルパッチョ・お刺身などには生野菜を合わせることが […]
菜の花・トマト・ホタルイカのタブレ
【ポイント・アレンジ】 ホタルイカ以外にもホタテ・エビなどなどいろいろな魚介類にも合います！ ⠀ 野菜は旬な菜の花とトマト 夏にはきゅうりやパプリカなどもいいですね ⠀ 他にも様々な食材 […]