マッシュルームと冷製カルボナーラ
【ポイント・アレンジ】 ・最初に氷水を用意しておく ・しっかりと冷やして、しっかりと水分をとる ⠀ ⠀ 【材料】 フェデリーニ……６０ｇ ⠀ ピュアオリーブオイル……大さじ1/2 ベーコン……２５ｇ […]
ベーコン
たっぷり玉ねぎとフロマージュブラン
【ポイント・アレンジ】 ・フロマージュブランを使ったチーズパンです ・フランス・アルザス地方のタルトフランベ風の味付けです ・玉ねぎは量が少なすぎると美味しくできないので、玉ねぎは多めで炒めましょう […]
小松菜・ベーコン・オレキエッテのサラダ
【ポイント・アレンジ】 ・ほうれん草など他の葉物野菜でも美味しいです ・ベーコンはしっかりと水分を取らないと油がはねるので注意です！ ・ペンネ・マカロニなど他のショートパスタでも大丈夫です！ ⠀ ⠀ […]
小松菜のサラダ 温かいドレッシング
【ポイント・アレンジ】 ほうれん草など他の葉物野菜でも美味しいです ベーコンはしっかりと水分を取らないと油がはねるので注意です！ ⠀ ⠀ 【材料】 小松菜……2束 ベーコン……５０ｇ ゆで卵……2ケ […]
ほうれん草とベーコンのバターソテー
【ポイント・アレンジ】 こだわるなら葉だけ使うのがいいかもしれません このレシピは根っこの部分まで使います ⠀ 優しすぎる味にならないように、メリハリをつけるために強火で ・ベーコンはところどごろ「ガ […]
そら豆とベーコンの煮込み
【ポイント・アレンジ】 ・薄皮が気になる場合は一度塩ゆでして皮をむき、その後の煮込み時間を短くします ・ベーコンの代わりにパンチェッタ・グアンチャーレでも ⠀ ⠀ 【材料】 そら豆 30ケ 玉 […]