マッシュルームと冷製カルボナーラ
【ポイント・アレンジ】 ・最初に氷水を用意しておく ・しっかりと冷やして、しっかりと水分をとる ⠀ ⠀ 【材料】 フェデリーニ……60g ⠀ ピュアオリーブオイル……大さじ1/2 ベーコン……25g […]
【ポイント・アレンジ】 ・最初に氷水を用意しておく ・しっかりと冷やして、しっかりと水分をとる ⠀ ⠀ 【材料】 フェデリーニ……60g ⠀ ピュアオリーブオイル……大さじ1/2 ベーコン……25g […]
【ポイント・アレンジ】 ・フロマージュブランを使ったチーズパンです ・フランス・アルザス地方のタルトフランベ風の味付けです ・玉ねぎは量が少なすぎると美味しくできないので、玉ねぎは多めで炒めましょう […]
【ポイント・アレンジ】 ・ほうれん草など他の葉物野菜でも美味しいです ・ベーコンはしっかりと水分を取らないと油がはねるので注意です! ・ペンネ・マカロニなど他のショートパスタでも大丈夫です! ⠀ ⠀ […]
【ポイント・アレンジ】 ほうれん草など他の葉物野菜でも美味しいです ベーコンはしっかりと水分を取らないと油がはねるので注意です! ⠀ ⠀ 【材料】 小松菜……2束 ベーコン……50g ゆで卵……2ケ […]
【ポイント・アレンジ】 こだわるなら葉だけ使うのがいいかもしれません このレシピは根っこの部分まで使います ⠀ 優しすぎる味にならないように、メリハリをつけるために強火で ・ベーコンはところどごろ「ガ […]
【ポイント・アレンジ】 ・薄皮が気になる場合は一度塩ゆでして皮をむき、その後の煮込み時間を短くします ・ベーコンの代わりにパンチェッタ・グアンチャーレでも ⠀ ⠀ 【材料】 そら豆 30ケ 玉 […]